Tarte sablée à la mangue

J'ai retrouvé cette recette, toute rédigée, dans mes brouillons. Les photos ne sont pas top, elle est 100 % lactose, mais il serait dommage de ne pas la publier car cette tarte sablée à la mangue était vraiment délicieuse !

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Vous vous souvenez, il y a déjà plusieurs mois je vous proposais des tortillas, ces galettes mexicaines servies lors d'un déjeuner entre amis. Pour le dessert, restons au Mexique avec cette tarte à la mangue trouvée sur Marmiton je crois. Je n'ai pas trouvé pourquoi on l'appelle "tarte mexicaine", si vous en savez plus, laissez-moi un petit commentaire :-) Dans tous les cas on l'a trouvée vraiment très bonne. A vos fourneaux !

Mon p'tit marché :

• 150g de farine
• 120g de sucre en poudre
• 80g de beurre
• 2 boîtes de mangues au sirop
• 1 CS bombée de fécule de maïs

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, la moitié du sucre et le beurre froid coupé en petits morceaux jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
• Déposez votre pâte au fond de votre moule (moule à tarte en silicone pour moi) et tassez-la avec le dos d'une cuillère.
• Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
• Mélangez le reste du sucre avec la fécule de maïs.
• Versez le tout sur votre pâte précuite.
• Déposez ensuite vos tranches de mangue et remettez à cuire 30 minutes.

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